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冷庫保養(yǎng)

發(fā)布時間:2016-03-09 瀏覽量:2563
一)需要定期檢查維護(hù)制冷機(jī)組,無論是什么類型的機(jī)組都需要經(jīng)常維護(hù),檢查制冷機(jī)組運(yùn)行是否正常,如果能及時發(fā)現(xiàn)一些小的問題,那完全就可以避免很多大問題的發(fā)生。制冷機(jī)組就相當(dāng)于冷庫的心臟,如果制冷機(jī)組壞了,那冷庫就無法運(yùn)行,食品安全保障就無從談起。

二)需要定期清理冷庫內(nèi)的殘留物。比如防止冷庫異味就必須清除存儲的殘留物,這些都必須定期清理,完全可以使用工廠和企業(yè)的5S管理操作,整理、整頓、清潔等等??梢载?zé)任到人,實(shí)行問責(zé)制。

三)需要定期檢查安全故障,特別是氨制冷冷庫,確保安全操作,在運(yùn)行過程中及時進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo),確保操作流程,這其實(shí)也是冷庫保養(yǎng)最重要的一方面。

四)需要定期更換一些淘汰的設(shè)備、配件,有些技術(shù)可能已經(jīng)過時的應(yīng)該根據(jù)要求適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行升級,既能保證安全,又能保證冷庫的正常運(yùn)行,這點(diǎn)也是非常重要。

經(jīng)常對冷庫進(jìn)行定期保養(yǎng),有百利而無一害。
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